2020-01-20
桐乡美食推荐——羊肉面
想Vicky
桐乡美食推荐：
桐乡羊肉选羊十分讲究，过犹不及，羊不可太老，过柴；也不可太嫩，入味需要时间，太嫩的羊肉容易软烂。一定是12个月左右的公羊，肉质鲜嫩、滋补养生、肥而不油、酥而不腻。
面条也有讲究，一是必须用桐乡特产细面，外地就没这个味；二是一定得大锅滚水，捞出来盖上羊肉羊杂，撒上蒜叶葱姜一气呵成！
在杭嘉湖的雨雪之夜，吃上一碗热气腾腾的羊肉面，配上二两烧酒，这才是迎接冬天最隆重的仪式啊！
鲁迅先生怎么说的来着，杭嘉湖再难熬的风雪之夜，只要有桐乡的羊肉面，那啥毛病都没有了。
欢迎大家来桐乡~
桐乡羊肉选羊十分讲究，过犹不及，羊不可太老，过柴；也不可太嫩，入味需要时间，太嫩的羊肉容易软烂。一定是12个月左右的公羊，肉质鲜嫩、滋补养生、肥而不油、酥而不腻。
面条也有讲究，一是必须用桐乡特产细面，外地就没这个味；二是一定得大锅滚水，捞出来盖上羊肉羊杂，撒上蒜叶葱姜一气呵成！
在杭嘉湖的雨雪之夜，吃上一碗热气腾腾的羊肉面，配上二两烧酒，这才是迎接冬天最隆重的仪式啊！
鲁迅先生怎么说的来着，杭嘉湖再难熬的风雪之夜，只要有桐乡的羊肉面，那啥毛病都没有了。
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